Attrezzatura per la Saponificazione

Prima di passare all'elenco delle attrezzature che ci possono servire vorrei precisare alcune cose fondamentali del processo di saponificazione:

• Bisogna pesare con assoluta precisione gli ingredienti; anche la minima differenza può rovinare tutto. Ci dobbiamo quindi avvalere di una bliancia di precisione che pesi al grammo o meglio ancora decimo di grammo.
• I grassi e la soluzione caustica devono essere miscelati alla temperatura ottimale, quindi dovremo avere necessariamente un termometro che misuri temperature fino ai 90-100°C
• Il calore deve essere preservato per almeno le prime 24 ore, isolando gli stampi dove coleremo il sapone.
• Essendo la soluzione caustica molto basica potrebbe corrodere alcuni materiali, rovinandoli e pregiudicando la buona riuscita dell'esperimento ma anche la nostra salute, quindi bisogna prestare molta attenzione alla nostra attrezzatura!

Ora possiamo passare all'elenco dell'Attrezzatura:
Vediamo quindi di cosa abbiamo bisogno e cosa evitare. Io solitamente utilizzo:

• Una bilancia elettronica precisa al grammo per i grassi.
• Una bilancina precisa al decimo di grammo per pesare la soda.
• Un termometro che misuri da -10 a +110 per misure le temperature della soluzione caustica e dei grassi.
• Una pentola di acciaio inox con bordi alti per scaldare i grassi e fare il sapone.
• Una caraffa in vetro o ceramica resistenti alle alte temperature per dissolvere la soda nel liquido.
• Cucchiai di acciaio inox per dosare.
• Cucchiai di legno da sostituire con una certa frequenza.
• Ciotole di vetro o plastica dura
• Pipette per dosare le profumazioni (non essenziale)
• Un frullatore a immersione, tipo minipimer. Ce ne sono anche da 10-20 euro che potete dedicare a questo scopo se non avete quelli lavabili in lavastoviglie.
• Stracci puliti o carta assorbente per pulire eventuali schizzi.
• Uno scatolone e vecchie coperte per avvolgere gli stampi e tenerli caldi. Io utilizzo anche le "patatine" di polistirolo degli imballi creando un fondo con dei vecchi pile, adagiando gli stampi chiusi e poi versando le patatine tutt'intorno. Sopra a tutto un altro pile.

L'attrezzatura fondamentale

I materiali da evitare:

• Rame
• Alluminio
• Ferro
• Antiaderenti

Importantissima è l'Attrezzatura di sicurezza:

• Guanti di gomma da cucina
• Occhiali di protezione trasparente o occhialini da piscina.
• Mascherina per evitare l'inalazione dei vapori della soda.
• Un grembiule, preferibilmente in tessuto gommato.
• Aceto, che serve per neutralizzare la soda o la soluzione caustica qualcosa venga in contatto con pelle, mobili e qualsiasi cosa che possa essere intaccato e rovinato.

Nota Bene: Le attrezzature di sicurezza vanno indossate ogni volta che si pesa la soda, si prepara la soluzione di liquido e soda, si versa la soda nei grassi e si mescola il sapone, si versa il sapone nello stampo. I guanti vanno indossati anche per maneggiare il sapone fresco di pochi giorni poichè la saponificazione non è ultimata e il composto è ancora molto basico.

Per tutto quello che vi serve sapere riguardo alla saponificazione cliccate sul Tab "Sapone" nel menù sotto il titolo!

Alla prossima!

ENGLISH: Soap making is a matter of mixing ingredients to obtain an output that will directly and enormously rely on with the amount of the ingredients we mix together.
Listed below are some of the basic tools that you will be needed in making soap:

• Digital scale
• Thermometer 
• Stainless steel boiling pot
• Glass vase or Pirex measuring cup
• Measuring spoons 
• Wooden spoons
• Wooden sticks
• Clean rags or cloth 
• Mixing bowls
• immersion blender 

Protection gear is really necessary:

• Hand gloves 
• Goggles or eye protection gear 
• Surgical Mask
• Apron
• Vinager (to neutralise Lye whenever it'll come in contact with hands or forniture)

Because lye is a strong solution, it is highly advisable not to use aluminum, copper, Iron or non sticky pans, as these will corrode easily.
Always use protection gear when handling lye and fresh soap.

Take Care!
Manuki